穿书后我开了个小饭馆第40(第2/3 页)

让我们失望啊！”

饕餮兔：“不会失望的，我相信老板！”

任晓放下手机，激动地当场在办公室宣布了这个消息，没有关办公室门的梁业宸，端着杯子慢悠悠地走出来，见秘书办公室的四个人讨论得正热烈呢，他踱着步子就凑了过去，冷不丁来了一句：“明天中午任晓去打包五份冒菜回来，我请客。”

“诶，好嘞。”任晓嘴比脑子快，立马就答应了下来，然后才反应过来是老板的声音，想起现在还是工作时间，不由地吐了吐舌头。

“宸总，您怎么出来了，有什么需要吗？”桦姐忙开口问道。

“没什么，就是来跟你们说一声，明天中午的冒菜带上我。”梁业宸说完，又慢悠悠地端着杯子走回了办公室。

一回到办公室，就开始期待起明天中午来，这段时间不是在出差就是在项目上，算起来好久没去蹭饭了，小馆子居然还是卖起午餐了，挺好的，以后中午就有口福了。

壹食小馆里，苏依依正在为明天的午餐试营业做最后的准备工作，今天要把冒菜底料炒制好，然后做出明天要卖的冒菜来试吃。

冒菜是苏依依自己也爱吃的，她打算明天的冒菜以毛肚、鸭肠、牛肉为主菜，选择三种主菜之一，然后再配上豆芽、魔芋、娃娃菜这些每天三种不固定的辅菜，加上一碗白米饭，为一份套餐，这样操作起来简单方便，也不用准备太多菜品。

要做好吃的冒菜，底料是关键，这个冒菜底料就是苏依依今天要准备制作出来的，冒菜底料可以一次多做一些，每天就可以直接用，节省了很多时间。

除了底料之外，熬制一锅高汤也是做冒菜的必备品，苏依依已经把高汤熬制上了，猪骨、鸡架这些食材是熬制高汤的必备，熬煮两个小时候便制成了鲜美无比的高汤。

冒菜底料需要非常多的配料，苏依依将它们准备好后，便开始底料的炒制。

底料的配方包括辣椒、八角、丁香、茴香、香叶等四十多种香料。

苏依依先将辣椒去蒂清洗干净泡上二十分钟，然后加上大蒜和生姜，和辣椒一起打成碎末，放入豆瓣酱和油搅拌均匀备用。

然后把香料也泡上二十分钟，泡软后用料理机成木屑状，再往锅里倒入油，把香料全部倒进锅中，开小火熬出香料油，香料油一定要小火慢熬以免香料被熬焦，会有苦味。

熬制十五分钟后，油里的香料被熬得更碎了，香气被热油吸收进去，

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