第八章 琴曲佐酒(第1/2 页)
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云竹轩二楼,还是那处凭窗的雅间,纪浩和陆峰相对而坐,桌上摆了很多精致的菜肴。
菜是纪浩点的,既然不是自己花钱,纪浩自然不客气,他向来的原则就是“吃别人的要狠,吃自己的要省”。
纪浩除了点了云竹轩最拿手的几道雅致小炒外,还特意点了清蒸加吉鱼、三丝鱼翅和葱烧海参这三道海鲜大菜和一坛上等秋月白酒。
登州靠海,这海鲜菜做得很是地道,特别是这加吉鱼,他觉得必须尝尝,这可是登州的特色菜。
《记海错》中有云:“登莱海中有鱼,厥体丰硕,鳞髻赦紫,尾尽赤色,啖之肥美,其头骨及目多肪腴,有佳味。
加吉鱼是登莱沿海特产,其肉质坚实细腻,白嫩肥美,鲜味纯正,尤以其头部因多含胶质而醇美元比。加吉鱼整尾烹制上席,其肉鲜嫩爽口,久食不腻。等吃完鱼肉,还可以其头尾及骨
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