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泡了几个月的老酸菜，捡了一大碗出来，还有两根泡红辣椒，两块泡姜。
热锅下油，宰成两半的鱼头、鱼骨下锅慢煎，炒香葱姜蒜，再下入酸菜、泡椒、泡姜，下入开水，大火滚白。捞出鱼骨、酸菜点垫盆底，再放入一些她自己发的绿豆芽。
腌制好的鱼片下入滚开的鱼汤里，九成熟捞出倒进盆里，撒上香葱就算完成。
没有香菜总感觉缺了点什么。
有些喜欢重口一点还要起锅烧油，用热油浇一遍花椒和辣椒，刺激出麻辣香味。不过今天有泡椒提味就够了，味道太重孩子吃不了。
“吃饭啦！”
贺家中午吃了酸菜鱼，还没到晚上，山下和贺家相熟的人家都知道了酸菜鱼的做法，这都有赖于爱炫耀的贺家老二，拉着小伙伴们挨个说她家的酸菜鱼有多好吃。
他是站在灶台前面看着他妈做的，从做法到酸菜鱼的
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