第132章 还有两道菜(第1/2 页)
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就连鹿小小都被李恒无情的拒绝了，其他学徒们只能继续煎熬着围观李恒做剩下的两道菜了。
第三道菜，李恒打算做的是爆炒魔眼蛙。
依旧是将整只洗净的魔眼蛙剁成小块儿后，装入盘中，加入食盐，葱姜等配料进行抓拌。
最后裹上一层淀粉和油，腌制一盏茶的时间。
配料还需要切上一些辣椒圈，还有葱姜蒜粒。
准备好所有食材后，蛙肉也已经腌制入味。
李恒将平底锅架在火上，往锅底铺上一层薄油，待油烧热后，把魔眼蛙肉依次加入锅中煎制。
晃动锅身，使其均匀受热，当蛙肉煎至变色时，用漏勺捞出控油备用。
锅中留些底油，下入花椒和干辣椒，小火炒香后再加入葱姜蒜。
煸炒出香味儿后，下入切好的辣椒圈，继续翻炒几息后，再将煎好的蛙肉回锅。
开大火翻炒，使蛙肉和
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